Выполнять приготовление блюд и кулинарных изделий, в том числе требующих кулинарной обработки. Выполнять порционирование,… Должен знать: рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий; особенности приготовления блюд
Приготовление различных видов теста (дрожжевого, песочного, пресного), а также фарша и начинок. Приготовление хлебобулочных… Наличие пищевой медкомиссии
Приготовление блюд, в том числе: мойку и бланширование продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару,… Опыт работы не менее 3 лет. Наличие пройденной санитарной книжки и северной медицинской комиссии
Приготовление холодных, горячих, мясных блюд. Соблюдение технологических инструкций, рецептур. Контроль качества сырья, полуфабрикатов… Профильное образование и опыт работы в аналогичной должности будут вашим преимуществом. Наличие медицинской книжки (повторное…
Приготовление салатов, холодных закусок, 1- 2х блюд по технологическим картам. Обслуживание посетителей на линии раздачи Навыки работы в приготовлении блюд в большом количеств. Профильное образование, возможно курсы (желательно). Опыт работы
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты,… Опыт работы в аналогичной должности от 1 года. Знание требований СанПин и пр